我们致力有效地营运酒店以减少排放和水源的用量。

• 会议室及客用空间的灯光、冷气及其他电器只会在有需要的时候开着。
• 分析日常的运营报告以更有效地安排供暖和制冷设备需求。
• 透过我们的节省能源计划，除非客人有特别需求，我们会每三日更换一次床单，客人亦可选择把毛巾挂起再用。

我们尽力将废物降至最低。

• 推进回收厨余、玻璃樽、纸板、纸张、金属、塑料、废弃食用油、圣诞树及桃花树、化学废物如灯管及电池。
• 纸本客房餐饮餐单已全面由二维码餐单取代。
• 提供大瓶装沐浴用品以替代一次性用品。
• 识别不同供应商及回收再用服务（例如衣架、食物托盘等等），和尽量减少塑料包装。
• 仅应要求提供吸管，并使用竹纤维吸管等环保的替代选择。
• 于会议及宴会中提供玻璃水瓶。

遵循凯悦的餐饮理念「严选食材，悉心呈献」我们尽量采购对客人、社区和地球更好的食材。

• 酒店餐厅采用非笼养鸡蛋
• 采用最少60%是可持续的海鲜
• 严禁采购及供应鱼翅
• 采购葡萄酒会先考虑有机或持有可持续认证的供应商

• 与多个有关改善社区的本地非牟利组织合作，包括毛孩守护者、救世军、小彬纪念基金会及香港乐施会等等。
• 提高员工之间对本地环境保护议题及解决方案的意识。
• 首要支持本地可持续农业生产的产品，如世界自然基金会 （WWF） 旗下的青斑养殖场、香港原蜜及本地种植的蔬菜等等。
• 严禁进行任何与《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）或其他本地、区域、国家和国际法律条例相反的交易或宣传非法野生动物产品。

我们致力让客人在他们的会议和活动中更容易融入更多的可持续的措施。

• 酒店大部分的公众地方都设有电子屏幕来协助实践无纸会议。
• 酒店的宴会大礼堂设有LED幕墙，而其他宴会场地亦设有屏幕和投影机供宴会统筹选择。
• 除非宴会统筹要求每个座位都放有纸和笔，否则我们摆放于中央位置。
• 调味料、果汁、奶酪或类似的茶歇食品都会用可重用的容器供应。
•  为了减少厨余，我们会要求保证出席率来预计食材，以5%的缓冲为上限。 我们亦会鼓励客人带走剩余的食物（非自助餐食物）。 其他剩余的食物（例如还未供给客人的糕点）将会在员工饭堂供应。
• 会议及宴会场地设有Nespresso咖啡机及独立咖啡粉囊。
• 为了减少浪费，咖啡只会于客人下单时供应。 酒店提供素食或纯素宴会菜单。
• 茶歇及自助餐菜单亦有加入一系列植物性食材。
• 酒店会为海外的与会者提供公共交通信息希望减低碳排放。

更多有关凯悦环境、社会及治理信息，请浏览 Hyatt.com/WorldOfCare