東山 Touzan

四季折々の旬を味わうコース料理、一品料理を豊富な地酒や銘酒とともにお楽しみください。

店舗情報

*2022年12月11日(日)、東山はランチ、ディナー、アフタヌーンティーとも終日貸し切り営業とさせていただきます。ご了承くださいませ。

営業時間
アフタヌーンティー
土曜日・日曜日のみ営業
12:00 pm – 4:30 pm  (最終ご案内 3:00 pm)
*12月26日(月)~ 30日(金)は営業いたします。
*12月31日(土)、1月1日(日・祝)はアフタヌーンティーのご提供はございません。

ディナー
水曜日~日曜日営業
5:30 pm – 10:00 pm
(アラカルト ラストオーダー 9:30 pm / コース ラストオーダー 9:00 pm)
*12月26日(月)、27日(火)は営業いたします。


12月31日~1月3日は特別メニューをご用意しております
お正月おせち(1月1日 8:00 am – 2:30 pm)
新年特別ランチ(1月2日、3日 11:30 am – 2:30 pm)
新年特別ディナー(12月31日~1月3日 5:30 pm – 10:00 pm)

2023年1月3日より下記のとおり、営業時間を変更いたします
ランチ
土曜日・日曜日・祝日のみ営業
11:30 am – 2:30 pm

アフタヌーンティー
土曜日・日曜日・祝日のみ営業(ご予約制)
2:00 pm – 4:30 pm  (最終ご案内 3:00 pm)

ディナー
木曜日~日曜日営業
5:30 pm – 10:00 pm
(アラカルト ラストオーダー 9:30 pm / コース ラストオーダー 9:00 pm)
 

ガーデンフロア (地下1階)

住所:
京都府京都市東山区三十三間堂廻り644番地2 
電話: 075-541-3201
Eメール:touzan.kyoto@hyatt.com
 


最新情報

Touzan Dinner Course

四季折々の旬の美味を東山のご夕食で

料理長が自ら選び抜いた四季折々の旬の食材を、手間を惜しまず丁寧に、彩り豊かな会席料理に仕立てます。美しく手入れされた石庭を眺めながら、穏やかな時間が流れる店内で日本料理をごゆっくりご堪能ください。

メニューはこちら>>

 

trattoria sette interior
ホテルで味わうおせち / 新年特別ランチ・ディナー

新しい一年の始まりにふさわしい、彩り豊かな料理をご堪能ください。手間暇を惜しまず、東山らしい趣向を凝らしたお正月の特別料理をご用意します。元日のおせちは、京都らしい白味噌仕立てのお雑煮をお楽しみいただけます。

ご親族がお集まりになるディナーや初詣の際のお昼のお食事などに、ぜひご利用くださいませ。

Touzan Dinner Course

お正月おせち
日時:1月1日 8:00 am~2:30 pm
料金:お一人様7,500円(税金・サービス料込)
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新年特別ランチ
日時:1月2日~3日 11:30 am~2:30 pm
料金:お一人様6,500円、8,000円(税金・サービス料込)
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新年特別ディナーコース
日時:12月31日~1月3日 5:30 pm~10:00 pm
料金:お一人様15,000円、18,000円(税金・サービス料込)
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*その他、お正月限定アラカルトメニューもございます。

trattoria sette interior

和素材で楽しむ東山アフタヌーンティー 

ハイアット リージェンシー 京都のアフタヌーンティーは季節の食材を贅沢に使用して、日本料理「東山」の料理人がセイボリーを担当し、スイーツはペストリーシェフが一つ一つ丁寧に、作り上げます。
アフタヌーンティーに大切なアイテム、お茶は京都の老舗日本茶専門店「一保堂茶舗」より、極上の日本茶をお食事に合わせてご用意いたします。

日本庭園を臨む落ち着いた空間でゆったりと午後のひとときをお楽しみください。

お一人様 6,000円

 

Touzan Dinner Course

アフタヌーンティーメニューのご紹介

セイボリー
鯛かぶら柚香寿司 木の芽 花穂紫蘇
フォアグラムースとソイフルーツ最中 あんぽ柿 いぶりがっこ
出汁巻バーガー
おでん串「近江蒟蒻 うずら玉子 大根」

スイーツ
青りんごの豆乳クリーム
苺のミルフィーユ
栗のシュークリーム
黒胡麻のアーモンドケーキ

スコーン
ほうじ茶と干し葡萄
クロテッドクリーム いちごジャム

甘味
白玉ぜんざい

本日の季の実

■アフタヌーンティーセットとともに京都に本店を構える老舗日本茶専門店 一保堂茶舗のお茶をお愉しみください。

 

個室・セミプライベートルームのご案内
 
Touzan Dinner Course

ご家族の集まりやビジネスシーンで

お誕生日や入学・卒業など、お祝い事でご家族そろってお集まりになるお食事会やビジネス宴席、京都にお越しのゲストのおもてなしのシーンなど、さまざまな場面でご利用いただける個室・半個室のご用意がございます。

ご希望のお客様は、お気軽にお電話か直接レストランにお問い合せくださいませ。

電話: 075-541-3201


シェフのご紹介

Miwa

三輪 篤史(みわ あつし)
Atsushi Miwa

略歴
1978年 兵庫県出身
高校卒業後、大阪府内の大手企業の施設(NTTの大型ホール)にて日本料理の修行を開始する。以後、温泉旅館や料理屋、大阪府内の外資系ホテル(ウェスティンホテル大阪)で研鑽を積む。
2014年 ハイアットリージェンシー京都入社
2018年8月 最年少で日本料理「東山」料理長に就任
2013年  新時代の若き才能を発掘する、日本最大級の料理人コンペティションRED-U35でのシルバーエッグ賞をはじめ、コンペティションで受賞歴も多数あり

料理に対する想い
美味しい料理を作るために食材の鮮度と産地を選りすぐり、現場に赴き、生産者や職人の思い、こだわりを感じた上で献立をつくっています。

素材に旨味をつけるのではなく、持ち味を引き出す料理を心がけ、座右の銘である
【理(ことわり)を料(はかる)】を実践してまいります。 

趣味
旅行

フォトギャラリー

その他のレストラン

カフェ 33

カフェ 33(サーティースリー)

解放感のある大きな窓から望む季節の移ろい、ダイナミックでライブ感溢れるオープンキッチンと薪のオーブンはそのままに、伝統を守りながら、厳選された地元の新鮮な食材を使って、身体に優しく、美味しく、そして新しいグローバルな食体験をご提案いたします。

東山 Touzan

トラットリア セッテ

ショーキッチンの活気と明るい自然光が差し込む開放的な雰囲気でイタリアンをカジュアルにお楽しみください。特製ピザ窯から焼きあがるピッツァ、シェフ特製のパスタから本格的な味わいのイタリアンまで、素材の持ち味を生かしたシンプルで正統派の味わいをご提供いたします。

ペストリーブティック

ペストリーブティック

季節のフルーツをたっぷり使ったオリジナルケーキや自家製チョコレート、焼き菓子、自家製酵母を使用したサワーブレッドをはじめとしたベーカリーをご用意しております。イートインスペースでフレッシュケーキやペストリーなど午後のブレイクタイムをお楽しみください。