東山 Touzan

大豆ミートの石焼どんぶりセット

先付
“夏菜（かさい）”
「夏野菜の煮凝り　高オレイン酸大豆すり流し」
小芋　冬瓜　南京　蓮根
トマト アスパラガス
花穂紫蘇

大豆ミートの石焼どんぶり
高オレイン酸大豆ミート味噌
温泉玉子　水菜　万願寺唐辛子　柴漬け
熱々に熱された石鍋から聞こえるじゅうじゅうと弾むような音と一緒にお席にお持ちします。大豆ミート味噌、野菜、卵の黄身の色鮮やかな色彩がさらに食欲をそそります。熱々のまま、具材をよく混ぜてお召し上がりください。

赤出汁

水物
ゆば庄の豆乳アイスクリーム


販売期間：2023年7月1日（土）～9月30日（土）の土曜日、日曜日および祝日のみ
提供時間：11:30 am – 2:00 pm
料金：4,000円(税金・サービス料込)

 

＜土・日限定＞ スパ ＆ 東山アフタヌーンティー 

RIRAKUスパ＆フィットネスおすすめのトリートメントと和素材で味わう日本料理「東山」のアフタヌーンティーをセットにしたプランです。ハイアット リージェンシー 京都で上質な午後のひとときをお過ごしください。

トリートメントは当スパでも人気のコースから、鍼灸ボディ、美鍼(お顔の鍼)、発酵温熱木浴、指圧、RIRAKUオリジナルボディ経絡トリートメントのいずれも60分のコースからお好きなコースをお選びいただけます。
*発酵温熱木浴はお食事の前の施術をお願いいたします。

「土日限定」スパ & 東山アフタヌーンティー
料金：お一人様　21,000円（税金・サービス料込）
アフタヌーンティーご利用時間：2:00pm ～ 4:30 pm (最終入店時間 3:00 pm)
スパご利用時間：10:00 am ～ 6:00 pm (最終入店時間)
※ご宿泊者様に限り、滞在期間中内でのご利用が可能です

プラン内容：
お好きなトリートメント　(60分相当、以下よりお選びください)
・鍼灸 (ボディ) ＋ヘッドアキュプレス　※こちらの施術時間は70分になります
・美鍼 (お顔の鍼)
・指圧
・発酵温熱木浴+季節のフェイスパック+エンザイムボディパック
・ RIRAKUオリジナルボディ経絡トリートメント

スパトリートメントの後は、東山でのアフタヌーンティーをお楽しみください。

ご予約・お問い合わせ
RIRAKU スパ アンド フィットネス
電話: 075 541 3180
Eメール: riraku@hyatt.com
 

ご家族の集まりやビジネスシーンで

お誕生日や入学・卒業など、お祝い事でご家族そろってお集まりになるお食事会やビジネス宴席、京都にお越しのゲストのおもてなしのシーンなど、さまざまな場面でご利用いただける個室・半個室のご用意がございます。

ご希望のお客様は、お気軽にお電話か直接レストランにお問い合せくださいませ。

お食い初めプラン

お食い初めは、赤ちゃんの生後100日ごろにその成長を祝う儀式です。お健やかな　成長を願い、お子様を囲んで寿ぐ、幸せな一日をお手伝いいたします。


お料理プラン　メニューは一例です

お一人様　13,000円　ご人数に合わせた鯛の姿焼き付き
御祝い肴　御煮物　御造り　御家喜物　御多喜合せ　御飯　水物

お食い初め膳　お子様用　5,000円
赤飯　吸物　煮物　小鉢　歯固めの石と蛸

※個室または半個室で対応可能、4名様以上で承ります。
※表示価格は税金・サービス料が含まれています。
※食材によるアレルギーのあるお客様はあらかじめお申しつけください。
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
※お飲み物は含まれておりません。
※写真はイメージです。

三輪　篤史（みわ　あつし）
Atsushi Miwa

略歴
1978年　兵庫県出身
高校卒業後、大阪府内の大手企業の施設（NTTの大型ホール)にて日本料理の修行を開始する。以後、温泉旅館や料理屋、大阪府内の外資系ホテル(ウェスティンホテル大阪）で研鑽を積む。
2014年　ハイアットリージェンシー京都入社
2018年8月　最年少で日本料理「東山」料理長に就任
2013年 　新時代の若き才能を発掘する、日本最大級の料理人コンペティションRED-U35でのシルバーエッグ賞をはじめ、コンペティションで受賞歴も多数あり

料理に対する想い
美味しい料理を作るために食材の鮮度と産地を選りすぐり、現場に赴き、生産者や職人の思い、こだわりを感じた上で献立をつくっています。

素材に旨味をつけるのではなく、持ち味を引き出す料理を心がけ、座右の銘である
【理（ことわり）を料（はかる）】を実践してまいります。 

趣味
旅行