Datant du XIVe siècle, l’Hacienda Zorita Wine Hotel Spa est une ancienne confrérie sous laquelle s’écoule la rivière Tormes. Il partage un domaine avec une ferme produisant de l’huile d’olive et du jambon cru, sur des terrains tapissés de cyprès. Les poutres en chêne et les murs en pierre contrastent avec l’intérieur moderne de cette maison de campagne castillane.