Actualités + Évènements

Cette année encore, Le Chalet du Park, lieu devenu incontournable chaque hiver, se dévoile pour une nouvelle édition placée sous le signe de l'élégance et de l'architecture à la française.

A l’occasion des 20 ans du Palace, ce bijou s’installe au cœur de l’hôtel dès la mi-novembre, et offre une expérience exclusive, hors du temps, pour tous les fins gastronomes en recherche d’un cadre inattendu et intime.

Un menu hivernal et gourmand en 3 étapes est proposé au déjeuner. Puis, au dîner, découvrez un menu raclette signé Chef Jean-François Rouquette pour une soirée des plus dépaysante.

Réservations par téléphone au +33 1 58 71 10 60 ou par e-mail à reservations.restaurants@hyatt.com.

Du jeudi au samedi soir, à partir de 19h, rendez-vous au Café Jeanne pour une soirée en musique ! Chaque soir, un nouveau duo vous entraînera dans une ambiance jazzy. Dégustez nos cocktails signatures et découvrez notre carte de tapas, dans ce lieu au luxe intemporel qui est personnellement vôtre.

Le dimanche midi, nous vous donnons rendez-vous lors du Brunch du Café Jeanne pour un trio piano-voix-contrebasse qui viendra mêler découverte culinaire et musicale.

Réservations par téléphone au +33 1 58 71 10 60 ou par e-mail à reservations.restaurants@hyatt.com.

Situé au coeur du Palace Parisien, le Salon du Park se révèle être le lieu idéal pour l’organisation d’évènements mémorables au coeur de la Ville Lumière. Des réunions en petit comité aux réceptions fastueuses, Park Hyatt Paris - Vendôme ouvre les portes de son nouveau salon. 

Havre de paix en plein Paris, le Salon du Park se situe face à la terrasse confidentielle du Café Jeanne laissant rentrer la lumière naturelle. Aux beaux jours, il s’ouvre sur l’extérieur permettant d’inviter les convives à profiter d’un verre entourés de sublimes façades, loin du tumulte de la rue. 

Le Salon du Park met l’accent sur les célébrations plus confidentielles à travers des dîners gastronomiques orchestrés par le Chef étoilé Jean-François Rouquette et la Cheffe Pâtissière Naraé Kim. 

Renseigements et réservations au 01.58.71.10.58 ou par mail à parph-rfp@hyatt.com

Park Hyatt Paris-Vendôme, dévoile son nouveau brunch élaboré par le Chef Jean-François Rouquette à partir du 17 avril !

Adapté à toutes les envies, le chef vous invite à parcourir ses inspirations au travers d’un buffet d’entrées suivi d’un plat au choix parmi les plats incontournables du Café Jeanne, accompagné d’une coupe de champagne ou d’un cocktail.

Prolongez le plaisir avec le buffet de desserts de notre Cheffe Pâtissière Naraé Kim spécialement créé pour l’occasion.

Pour rythmer ce brunch dominical, un groupe de musique revisitera en live un répertoire varié sur des notes de jazz pour une ambiance vibrante et chaleureuse en famille ou entre amis.

Tous les dimanches, à partir de 12h30 / 125€ par personne, 65€ pour les moins de 12 ans

Réservations au 01 58 71 10 60 ou par email à : restaurants.reservations@hyatt.com

La sécurité et la santé de nos clients et nos collègues sont une priorité absolue.

Notre équipe pourra organiser sur votre demande la venue d’un personnel infirmier à l’hôtel. Le prix du test PCR est de 100€ avec résultats dans les 24h.

Pour toutes informations veuillez contacter le Park Hyatt Paris – Vendîme au +33 1 5871 1234

Au sein de sa cuisine ouverte, Jean-François Rouquette partage ses trésors et rend hommage à ses producteurs les plus exigeants. Il invite à découvrir son ‘Carnet de voyage’ inspiré par les saisons et confectionné à partir des rencontres et des émotions qui l’ont marquées au gré de ses récentes escapades.

Jean-François Rouquette part régulièrement à la recherche des meilleurs produits, les sélectionne soigneusement puis les transforme à travers ses recettes d’exception. Un ballet de mets imaginés autour de ses plats signatures, à l’instar du Boeuf Japwagyu boucané aux serments de vignes ou des Lieu jaune meunière et salsifis – et de nouvelles créations de saison telles que la Cheesecake de chou-rave et truffes blanches ou encore la Chair de tourteau et zéphyr de potiron anisé. 

Le Pur’ - Jean-François Rouquette accueille ses convives tous les soirs du mardi au samedi, à partir de 19h45. Le menu se décline en deux balades gourmandes « sur-mesure » en 6 et 9 services, à partir de 210€. Les mets sont également disponibles à la carte et avec accords mets et vins.