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Hyatt Regency Chantilly ouvre Le Cottage Spa & Wellness, espace entièrement dédié au bien-être au cœur de la forêt domaniale de Chantilly 
Septembre 2019

Avec ses airs de maison de campagne contemporaine, Le Cottage Spa & Wellness du Hyatt Regency Chantilly vous accueille dans un espace lumineux, spacieux et épuré. Imaginé par Frédérique Mamin, Spa Manager et finaliste au concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France », Le Cottage Spa & Wellness a souhaité mettre en avant le savoir-faire français en choisissant des marques françaises et en valorisant les produits locaux. Les matériaux mêlant le bois brut et la pierre prolongent le sentiment d’apaisement dans cet établissement sobre et raffiné.

En couple, entre amis ou en famille, Le Cottage Spa & Wellness s’adapte à chacun et offre un instant hors du temps où l’on ne rêve que d’une chose : se perdre dans les spirales des Thermes. Hyatt Regency Chantilly compte deux saunas, un grand hammam, une fontaine de glace, trois douches sensorielles et une grande piscine intérieure chauffée.

Dans les cinq cabines de soins spacieuses – dont une cabine duo –, les grands lits chauffants aux draps moelleux et confortables offrent une vue sans pareil sur la forêt verdoyante. 

Pour préserver le bien-être et le confort de tous, l’équipe du Cottage Spa & Wellness réserve des créneaux horaires pour les plus jeunes qui souhaitent profiter de la piscine, en matinée et dans l’après-midi.

Coté soins, l’établissement propose un bar à gommage où chacun imagine son soin personnalisé, sur les conseils des Spa praticiens, à base de sucre, sel ou blé, auquel est ajouté du miel de tilleul de Chantilly.

Un fitness équipé de machines à la pointe de la technologie, ouvert 24h/24 et 7j/7, adapté aux débutants comme aux plus sportifs, complète cet espace de bien-être.


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Hyatt Regency Chantilly ouvre ses portes dans un écrin de verdure, offrant l’endroit idéal pour un été loin du tumulte du quotidien
Juillet 2019

Principalement renommée pour son Château et son hippodrome, la ville de Chantilly est l’une des destinations touristiques les plus prisées de la région parisienne. Niché au cœur de la forêt domaniale du Château de Chantilly et à quelques pas de la ville médiévale de Senlis, Hyatt Regency Chantilly, propose à ses hôtes une escapade hors du temps à seulement 45 minutes de Paris.

Situé dans un cadre bucolique préservé, l’établissement est le lieu idéal pour se ressourcer au vert. Dès l’entrée par la réception, les hôtes sont accueillis dans un moulin doté d’une roue hydraulique, vestige de l’époque où le site servait de blanchisserie pour le Château. L’hôtel compte 211 chambres dont 14 suites de luxe, décorées avec élégance et simplicité : des matières naturelles, épurées, aux couleurs apaisantes. « Nous sommes ravis d’annoncer l’ouverture du Hyatt Regency Chantilly », se réjouit Charles Guyonnaud, directeur général de l’établissement. « La quiétude des lieux offre un réel dépaysement pour chaque moment : voyages d’affaires, séminaires et teambuilding la semaine, virée entre amis, escapade romantique et séjour au vert le week-end… L’alternative parfaite à des destinations à 1h ou 2h de Paris ».

Avec ses deux restaurants et son bar, Hyatt Regency Chantilly propose à ses hôtes différentes approches culinaires pour chaque moment de la journée.

Au restaurant « CRAFT Le marché gourmand », le Chef Christophe Scheller sert une cuisine de saison, saine et gourmande. Les hôtes sont invités à se servir sur les Etals du Marché parmi différents mets et découvrent en temps réel la préparation de leurs plats chauds grâce à la cuisine ouverte. L’espace séduit par ses larges baies vitrées et ses volumes impressionnants. Grandes tablées conviviales en bois, sol en béton ciré et parquet brut, armatures en métal et hauts plafonds accentuent le style industriel. Chaque vendredi et samedi soir d’été, la terrasse du CRAFT accueille des soirées champêtres et musicales.

Le soir, le « NORD » sert une cuisine fine de terroir inspirée des recettes du Nord de la France et sublimées par le Chef Christophe Scheller, dans une atmosphère feutrée, chaleureuse, presque théâtrale.

Au Condé, ‘punch & cocktail bar’ de l’hôtel, les hôtes apprécieront de se délasser dans une ambiance chaleureuse et excentrique où sont servis les cocktails et punchs signatures à partager entre amis ou en famille.

Pour parfaire cette parenthèse de détente, Le Cottage Spa & Wellness reçoit ses clients dans un espace dédié au bien-être : cabines de soins dans un doux camaïeu de beiges, lits chauffants et confortables, scrub bar pour composer son gommage corporel selon son envie du moment, piscine intérieure chauffée, un hammam et sa fontaine de glace, deux saunas et des douches sensorielles offrent une expérience complète de détente et de relaxation. Les rituels de soins sont élaborés à partir de produits naturels d’origine française.

Enfin, pour profiter pleinement de la richesse des environs et découvrir Chantilly, des visites avec guide conférencier sont organisées au départ de l’hôtel. Les clients apprécieront également de se promener à cheval ou à vélo depuis l’hôtel jusqu’au Château, en traversant les 17 hectares de verdure qui entourent le site.

L'hôtel comprend également 1 500 m² d’espace de réception et peut accueillir différents événements pour se rassembler au vert. Les 10 salons, dont une grande ballroom de 500 m², bénéficient tous de la lumière naturelle et d’un équipement audio et vidéo haut-de-gamme.


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Hyatt Regency Chantilly prend des airs de jardin d’été avec le lancement de la Terrasse du CRAFT
Mai 2019

Niché au cœur de la forêt domaniale du Château de Chantilly, Hyatt Regency Chantilly propose à ses hôtes une escapade hors du temps à seulement 45 minutes de Paris. Alliant visites culturelles, activités en plein air et repos à la campagne, l’établissement est le lieu idéal pour se ressourcer au vert. Pour accompagner l’arrivée des beaux jours, Hyatt Regency Chantilly ouvre, dans l’un de ses deux restaurants, un nouveau lieu de vie pour les mois d’été : la Terrasse du CRAFT.

Hyatt Regency Chantilly vous y donne rendez-vous pour un petit déjeuner ensoleillé, un déjeuner près du potager, un dîner en famille, ou simplement un verre entre amis autour d’une partie de Mölkky. Installés sur les bancs en bois au charme champêtre, les convives découvrent la cuisine savoureuse du Chef Christophe Scheller, imaginée à partir de produits locaux et de saison. Les plats du jour sont préparés au barbecue sous vos yeux. Pour le reste, comme sur les étals d’un marché, on se sert directement en choisissant parmi les salades, fromages et desserts élaborés à base de produits frais par le Chef et son équipe. En fin de journée, pour un apéritif estival, les hôtes se retrouvent autour de l’élégant bar en bois et partagent cocktails d’été, champagne, rosé, thé glacé… 

Chaque vendredi et samedi, à la nuit tombée, la Terrasse du CRAFT s’anime pour les soirées « Guinguette de la Nonette ». Les notes de musique du groupe de jazz manouche se mêlent à la bonne humeur et à la décontraction de l’équipe pour vous faire passer une soirée champêtre et conviviale, en famille ou entre amis. Vous n’aurez plus qu’une envie : vous prélasser dans cette ambiance festive et danser à la lumière des lanternes. Enfin, pour achever le dépaysement, les invités pourront passer la nuit dans l’une des 211 chambres donnant sur la forêt ou la rivière et pourront même profiter du délicieux brunch le dimanche matin.


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Hyatt Regency Chantilly et le chef Christophe Scheller lancent « Le Brunch du Marché » et offrent une expérience culinaire ressourçante au cœur de la campagne et à 45 minutes de la capitale
Avril 2019

Les beaux jours arrivent et avec ceux-ci une envie de week-end à la campagne… Hyatt Regency Chantilly est la destination idéale pour un séjour au vert à 45 minutes de la capitale : un havre de paix au milieu de la forêt, traversé par la paisible rivière La Nonette. Ce lieu préservé, entièrement piéton, est parfait pour se ressourcer, faire le plein d’air frais et déconnecter le temps d’un week-end.

L’hôtel 4* étoffe l’offre de son restaurant « CRAFT Le marché gourmand » et lance son brunch dominical. Avec ses hauts plafonds (vestiges de son passé d’usine) et ses grandes verrières, le CRAFT accueille ses convives dans un décor industriel, mêlant des matériaux comme le bois et le métal.

Sur les Étals du Dimanche, sont présentés les mets healthy et gourmands soigneusement préparés par le Chef Christophe Scheller. Pinces de crabe, couteaux, huitres, foie gras, jambon Bellota à la découpe, salades de poulpe, légumes cuisinés… viennent compléter la généreuse offre de viennoiseries, pains et douceurs sucrées. Aux Fourneaux du Chef, les hôtes choisissent leur plat chaud préparé en live cooking : l’Œuf Bénédicte, le Fish & Chips, le Tartare ou le Crostini d’avocat. Servi avec une coupe de Champagne, une sélection de jus et de boissons chaudes, le Brunch du Marché pourra également être dégusté sur la grande terrasse ensoleillée de l’hôtel, où partage et convivialité sont les maîtres-mots. Le jus détox pressé à la minute ajoutera quant à lui une note saine et gourmande. L’équipe jeune et dynamique du CRAFT a à cœur de faire découvrir ce brunch décontracté, au cœur de la campagne, dans un lieu atypique, propice à la détente.

Cette nouvelle offre culinaire vient compléter l’expérience unique et dépaysante proposée à Chantilly, l’une des destinations week-end les plus en vogue de la région parisienne. L’établissement propose 211 chambres et suites modernes et spacieuses au cœur de la forêt du Château de Chantilly. Loin du tumulte et des préoccupations du quotidien, les hôtes bénéficient du late check-out pour profiter plus longuement de cette parenthèse ressourçante et apprécier le Brunch en toute sérénité.

 

Le Brunch du Marché : 48€

Eaux, boissons chaudes et jus frais à volonté + une coupe de Champagne + Aux Fourneaux du Chef (Choix parmi 4 plats chauds)

Enfants jusqu’à 3 ans : gratuit – De 4 à 6 ans : 24€

Le Brunch du Marché est servi chaque dimanche, de 12h à 14h30.  

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