Restauration

A compter du 9 août 2021, conformément à la législation en vigueur, le Pass Sanitaire est demandé à l’entrée de chaque restaurant, terrasse et bar, ainsi que pour l’accès au petit-déjeuner. Les clients ne disposant pas du Pass Sanitaire ne peuvent ainsi accéder à ces différents points de vente et services.   En savoir plus sur le Pass Sanitaire.

Le bonheur c'est aussi de se retrouver autour de la table. Partager un moment gourmand et convivial. Goûter des produits de saison, cultivés dans la région. C'est la philosophie du Chef dans le restaurant CRAFT et l'atmosphère que vous trouverez dans le bar Le Condé. 


CRAFT Le marché gourmand

Name: Le Craft

Description:

 

 

Le CRAFT s'organise autour d'un marché gourmand, où règne un esprit de convivialité.

Sur les Étals du Marché, découvrez des produits sains, frais et de saison, sublimés par le Chef. 

 

Du lundi au vendredi, le midi – Au Marché

Les Étals du Marché........................................................................29€ 

Le samedi midi – Le Produit du Marché

Les Étals du Marché & plats chauds du Chef au choix......................................................................38€ 

 

Le dimanche midi – Le Brunch du Marché

Les Étals du dimanche & plats chauds du Chef au choix.......................49€

Coupe de Champagne ou cocktail sans alcool, boissons chaudes et jus de fruits inclus

 

Du lundi au dimanche, le soir – Au Retour du Marché

Les Étals du Marché & plats chauds du Chef au choix.........................................................................29€

 

Menus des Fêtes de fin d’année :

 

31 décembre au soir : menu en 5 temps avec une coupe de champagne.........................................................................125€

 

1er janvier de 12h-15h : brunch du nouvel an avec une coupe de champagne.........................................................................85€

Heures

DÉJEUNER

Du lundi au samedi de 12h00 à 14h30.

DÎNER

Du lundi au dimanche de 19h00 à 22h30.

BRUNCH

Le dimanche de 11h30 à 14h30.

Le Nord
Nord gastronomic restaurant - Seating

Des plats gastronomiques dans un cadre chaleureux et élégant.

Découvrez tous les vendredis et samedis soir notre Menu Dégustation, qui met à l’honneur des recettes alliant fraîcheur, saisonnalité et gourmandise avec une approche contemporaine. Pour composer ce menu, le Chef s’est entouré des meilleurs artisans de la région avec qui il partage la même philosophie : vous offrir le meilleur de l’artisanat, avec des produits de saison cultivés localement.

 

Menus des Fêtes de fin d’année :

31 décembre au soir :

-      menu de la Saint Silvestre hors boissons.........................................................................175 €

-      menu de la Saint Silvestre avec accord mets/vins.........................................................................225 €

Heures

Le Vendredi soir et samedi soir de 19h00 à 21h30 

Le Condé
Bar Le Condé à l'Hôtel Hyatt Regency Chantilly
Un salon feutré aux touches extravagantes, où discuter, s'amuser et déguster nos cocktails signatures. Autour de la cheminée ou sur la terrasse, il n'y a plus qu'à choisir le punch que vous siroterez entre amis. 
Heures

Vendredi 16h00 - 00h00

Samedi 16h00 - 01h00

Dimanche 16h00 - 00h00

Le Market
Le Market à l'Hôtel Hyatt Regency Chantilly

Nous souhaitons satisfaire la gourmandise de nos hôtes à tout moment de la journée, 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7. 

Minutieusement sélectionnés par le Chef, le Market propose des produits à emporter dans votre chambre quand vous le souhaitez.