Restaurants + Bars

Lassen Sie sich vom Küchenteam um Apples Küchenchef Max Hohlfeld in edlem Ambiente mit innovativer regionaler Küche verwöhnen. Alle Gerichte werden für Sie in einer Live-Küche direkt vor Ihren Augen auf dem Holzofen oder dem Lavagrill zubereitet. Die Zutaten für die meisten Gerichte unseres Hamburger Innenstadt Restaurants werden direkt von Anbietern aus dem Hamburger Umland bezogen.

Den Mittelpunkt des Restaurants bildet ein über vier Meter langer Chef’s Table. An dieser eleganten Tafel finden bis zu 12 Personen Platz, die vom Küchenchef persönlich betreut werden.

In der Mittagszeit bietet Ihnen das Apples Restaurant ein wöchentlich wechselndes 2-Gänge Lunchmenü zum Preis von 29 Euro oder 3-Gänge Lunchmenü zum Preis von 36 Euro inklusive Mineralwasser und Kaffee. Am Abend haben Sie die Möglichkeit à la carte zu speisen oder unser monatlich wechselndes 5-Gänge-Weinmenü inklusive korrespondieren Weinen und Wasser zum Preis von 105 Euro zu genießen.

Langjährige Erfahrung, gepaart mit neuen kreativen Ideen zeichnen das Apples Barteam rund um Barchef Alberto Costa aus. 32 Gins aus England, Spanien, den USA oder exotischen Destinationen wie Estland und natürlich auch einheimischen Gins aus Deutschland, lassen die Herzen von Gin-Liebhabern höherschlagen. Serviert und zelebriert werden die Gins mit besten Tonics in Ballongläsern mit getrocknetem Obst oder frischen Kräutern. Saisonale Cocktails und spezielle Drinks aus frischen Äpfeln – in Anlehnung an den Namen unserer Cocktailbar in der Hamburger Innenstadt – runden das Angebot ab. Zu den Cocktails und Drinks können leckere Snacks aus der Apples Küche genossen werden.

Unmittelbar neben der Apples Bar befindet sich eine Smokers Lounge mit Kamin, einladenden Sofaecken, großzügigen Sesseln und einem Flatscreen Fernsehgerät.

It’s Tea Time und ein Genuss für Ihre Sinne!

Lassen Sie sich verführen, tauchen Sie ein in die Welt des English Afternoon Teas und erleben Sie besondere Genussmomente für Auge und Gaumen. Nehmen Sie Platz auf einer unserer Emporen mit Blick auf die beschäftigte Mönckebergstraße oder vor dem lodernden Kaminfeuer. Finden Sie Inspiration im englischen Flair der Lounge und erlauben Sie unseren erfahrenen Pâtissiers und Chocolatiers Sie mit höchster Konfiseriekunst zu verwöhnen.

Genießen Sie künstlerisch anmutende Gebäckkreationen aus feinster Valrhona Schokolade mit Liebe zum Detail zubereitet. Raffinierte Tartes und Küchlein, zarte Windbeutel mit Vanillecreme und überdimensionale Macarons mit fruchtigen Füllungen lassen keine Wünsche offen. Besonderes Highlight auf der Etagere ist eine in Form eines Granny Smith Apfels zubereitete Champagner Creme.

Traditionelle Scones werden ofenwarm und mit Clotted Creme zu hausgemachten Marmeladen serviert. Feine Sandwiches mit Roastbeef, Truthahnbrust, Lachs, Frischkäse und Gurke belegt und mit Trüffelmayonnaise verfeinert, runden die Afternoon Tea - Zeremonie herzhaft ab. Wählen Sie zu den Speisen Ihren favorisierten Tee aus unserer exklusiven Teekarte, die über 20 Teekreationen für Sie bereithält.

Preis: 42 Euro pro Person / 69 Euro pro Person inklusive Champagner

Reservierung:  T: +49 40 3332 1771 oder per Email: apples-reservierung@hyatt.com  
(Bitte 24 Stunden im Voraus!) 

Die Park Lounge befindet sich in der zweiten Etage des Park Hyatt Hamburgs und bietet einen großartigen Blick auf die lebendige Mönckebergstraße. Das Café in der Hamburger Innenstadt, bietet mit seinen Bücherregalen, Kirschholzmöbeln, maritimen Antiquitäten und dem offenen Kamin eine gemütliche und zugleich elegante Atmosphäre.

Tagsüber werden hier beliebte Klassiker, wie Club Sandwiches, Caesar Salad oder Wiener Schnitzel serviert. Kuchen und Tartes aus der hauseigenen Pâtisserie oder der traditionelle English Afternoon Tea können in unserer Hamburger Lounge vor dem Kamin oder auf einer der Emporen, mit Blick auf die lebendige Einkaufsstraße genossen werden. Durch seine zentrale Lage ist die Park Lounge ideal für eine Auszeit vom Shoppingausflug.

Vor Ort können zudem Pralinen, Macarons und Schokoladen für zu Hause gekauft werden.

Starten Sie in den Tag mit einem ausgiebigen Frühstück bei delikaten Eierspeisen, frisch gebackenem Brot und duftendem Kaffee auf Ihrem Zimmer oder nehmen Sie Ihr Abendessen in privater Atmosphäre ein.  

Unser Zimmerservice ist der bequemste Start für Frühaufsteher und Ihr Garant für ein romantisches Dinner zu zweit oder ein gemütliches Beisammensein. Vom Snack bis zum Vier-Gänge Menü servieren wir Ihnen das Gericht Ihrer Wahl zu jeder Zeit auf Ihrem Zimmer.

Eine Mitgliedschaft für Gourmets - profitieren Sie von zahlreichen Vorteilen in unseren Restaurants Sie lassen sich gern in unserem Apples Restaurant verwöhnen?  Dann kommen Sie doch des Öfteren vorbei und genießen Sie dabei die Vorteile einer Hyatt Gourmet Club-Mitgliedschaft. Zudem gehören die Restaurants in den Hyatt Hotels in Berlin, Düsseldorf, Köln, und Mainz zum Hyatt Gourmet Club.

Ihre Vorteile im Hyatt Gourmet Club
• 12 kostenfreie Essen, wenn Sie mindestens zu zweit speisen
• 1 kostenfreie Übernachtung in dem Mitgliedshotel
• Ermäßigung für Übernachtungen in den teilnehmenden Hyatt Hotels in Deutschland
• 1 Gutschein über einen Besuch für zwei Personen in allen Spas der deutschen Hyatt Hotels
• 1 Gutschein für eine Flasche Champagner
• Exklusive Veranstaltungen oder Kochkurse mit den Küchenchefs
• Attraktive Vorteile in den Hyatt Hotels außerhalb von Deutschland – bitte fragen Sie  vor Antritt der Reise nach den jeweiligen Konditionen
• Die Gourmet Club Karte und die Gutscheine sind auch auf andere Personen übertragbar, so dass  Vorteile mit Freunden, Kollegen oder der Familie einfach geteilt werden können.

Die Mitgliedschaft im Hyatt Gourmet Club beträgt 289 Euro pro Person und Jahr.

Weitere Informationen zum Gourmet Club erhalten Sie von unserer Expertin Frau Anna Maria Tiessen.