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Neuigkeiten
Lunch Wochenkarte
18. März 2019 - 23. März 2019

Vorspeise

Ochsenherztomate 9,50
Büffelmozzarella, Pinienkerne, Pesto

Bärlauch Pana Cotta 10,50
Krabben, rote Bete, Pumpernickel

Pastinakencrèmesuppe 10,50
Gebeizter Lachs, Crème fraîche, Landbrot

Sushi

Chirashi Reis DOX 14,50
Fisch des Tages, Garnelen, Avocado, Yuzumayonnaise, Unagisauce

Sushivariation 14,50
2 Nigiri, 6 Maki, 4 Inside Out

Hauptgang

Dorade 15,50
Schwarzwurzelragout, Ofenkartoffel, Brunnenkresse

Ravioli 14,50
Ricotta, Babyspinat, Mandeln

Brust von der Maispoularde 15,50
Bärlauchpüree, Buchenpilze, junger Lauch

Dessert

Marinierte Früchte 8,50

Panna Cotta 8,50
Mangosorbet, Himbeeren, Crumble

Auswahl von Rohmilchkäse 8,50
3 Sorten, Feigensenf, Früchtebrot

2-Gänge Menü 29,00 Euro mit einem Glas Wein oder Drivers Cocktail der Woche 0,1l 35,50 Euro

3-Gänge Menü 34,00 Euro mit einem Glas Wein oder Drivers Cocktail der Woche 0,1l 40,50 Euro

Vorspeise

Ochsenherztomate 9,50
Büffelmozzarella, Pinienkerne, Pesto

Bärlauch Pana Cotta 10,50
Krabben, rote Bete, Pumpernickel

Pastinakencrèmesuppe 10,50
Gebeizter Lachs, Crème fraîche, Landbrot

Sushi

Chirashi Reis DOX 14,50
Fisch des Tages, Garnelen, Avocado, Yuzumayonnaise, Unagisauce

Sushivariation 14,50
2 Nigiri, 6 Maki, 4 Inside Out

Hauptgang

Dorade 15,50
Schwarzwurzelragout, Ofenkartoffel, Brunnenkresse

Ravioli 14,50
Ricotta, Babyspinat, Mandeln

Brust von der Maispoularde 15,50
Bärlauchpüree, Buchenpilze, junger Lauch

Dessert

Marinierte Früchte 8,50

Panna Cotta 8,50
Mangosorbet, Himbeeren, Crumble

Auswahl von Rohmilchkäse 8,50
3 Sorten, Feigensenf, Früchtebrot

2-Gänge Menü 29,00 Euro mit einem Glas Wein oder Drivers Cocktail der Woche 0,1l 35,50 Euro

3-Gänge Menü 34,00 Euro mit einem Glas Wein oder Drivers Cocktail der Woche 0,1l 40,50 Euro


Events
Hyatt Kochkurs: Spargel zubereiten, klassisch & modern
27. April 2019
Wie koche ich Spargel richtig? Wir zeigen Ihnen spannende Wege das Stangengewächs zuzubereiten, ob klassisch oder modern, als Vorspeise, im Hauptgang oder als Dessert.

119 Euro pro Person, 109 Euro pro Gourmet Club Karte
Wie koche ich Spargel richtig? Wir zeigen Ihnen spannende Wege das Stangengewächs zuzubereiten, ob klassisch oder modern, als Vorspeise, im Hauptgang oder als Dessert.

119 Euro pro Person, 109 Euro pro Gourmet Club Karte

Events
Eine Reise durch die Welt der Gins

Die Kurse finden an folgenden Terminen statt: Donnerstag, 14. März, Sonntag, 07. April, Sonntag, 28. April, Sonntag, 12. Mai, Sonntag, 26. Mai, Donnerstag, 06. Juni, Sonntag, 30. Juni, Sonntag, 07. Juli, Sonntag, 15. September.

Die Sonntagstermine beginnen immer um 17 Uhr, die Donnerstagstermine beginnen um 18 Uhr.

Der Preis beträgt 92 Euro pro Person, inklusive eines Willkommenscocktails, Gin-Getränken während des Kurses, Fingerfood sowie eines Handouts mit Rezepten zum Mitnehmen. Die Tastings finden in der Pebble’s Bar statt. 
Reservierungen für die Gin Tastings nehmen wir gerne telefonisch unter +49 211 9134 1761 oder per E-Mail an genussmomente-dusseldorf@hyatt.com entgegen. 

Die Kurse finden an folgenden Terminen statt: Donnerstag, 14. März, Sonntag, 07. April, Sonntag, 28. April, Sonntag, 12. Mai, Sonntag, 26. Mai, Donnerstag, 06. Juni, Sonntag, 30. Juni, Sonntag, 07. Juli, Sonntag, 15. September.

Die Sonntagstermine beginnen immer um 17 Uhr, die Donnerstagstermine beginnen um 18 Uhr.

Der Preis beträgt 92 Euro pro Person, inklusive eines Willkommenscocktails, Gin-Getränken während des Kurses, Fingerfood sowie eines Handouts mit Rezepten zum Mitnehmen. Die Tastings finden in der Pebble’s Bar statt. 
Reservierungen für die Gin Tastings nehmen wir gerne telefonisch unter +49 211 9134 1761 oder per E-Mail an genussmomente-dusseldorf@hyatt.com entgegen. 


Auszeichnungen
 
NACHHALTIGKEITS-SIEGEL UND ZERTIFIKAT 
2019
Von dem Deutschen Institut für Nachhaltigkeit und Ökonomie hat das Hyatt Regency Düsseldorf für das kommende Jahr erneut das Nachhaltigkeits-Siegel und -Zertifikat verliehen bekommen.
Von dem Deutschen Institut für Nachhaltigkeit und Ökonomie hat das Hyatt Regency Düsseldorf für das kommende Jahr erneut das Nachhaltigkeits-Siegel und -Zertifikat verliehen bekommen.