Vorspeise
Wiesenkräutersalat 9,50
Marinierte Rote Bete, Birnen, Walnüsse
Shrimpscocktail „Hyatt“ 10,50
Kopfsalat, Gurken, Cocktailsauce
Weiße Tomatenschaumsuppe 10,50
Urtomaten, Mozzarella, Pinienkerne
Sushi
Chirashi Reis DOX 14,50
Fisch des Tages, Garnelen, Avocado, Yuzumayonnaise, Unagisauce
Sushivariation 14,50
2 Nigiri, 6 Maki, 4 Inside Out
Hauptgang
Filet von der Maischolle 15,50
Bratkartoffeln, Blattspinat, Weißweinbuttersauce
Basilikum Gnocchi 14,50
Confierte Paprika, Saubohnen, gebackener Quinoa
Tranche vom Kalbskarree 15,50
Confierte Ofenkartoffel, Frühlingsgemüse, Madeirajus
Dessert
Marinierte Früchte 8,50
New York Cheesecake 8,50
Himbeeren, Rosen-Crème Fraiche Eis
Auswahl von Rohmilchkäse 8,50
3 Sorten, Feigensenf, Früchtebrot
2-Gänge Menü 29,00 Euro mit einem Glas Wein oder Drivers Cocktail der Woche 0,1l 35,50 Euro
3-Gänge Menü 34,00 Euro mit einem Glas Wein oder Drivers Cocktail der Woche 0,1l 40,50 Euro
Award-Kategorie 4
